Turizm sektörü, dışarıdan bakıldığında yalnızca güler yüzlü bir karşılama, kusursuz bir oda ya da lezzetli bir yemekten ibaret gibi görünür. Oysa bu kusursuz tablo, birbirinden ayrı ama birbirine sıkı sıkıya bağlı birçok departmanın uyum içinde çalışmasıyla ortaya çıkar. Pazarlamadan teknik servise, mutfaktan kat hizmetlerine kadar her birim, zincirin vazgeçilmez bir halkasıdır.
Bir otelde hiçbir departman diğerinden üstün değildir. Çünkü biri eksik olduğunda, bütün sistem aksar. Pazarlama, otelin dünyaya açılan penceresidir; satış, bu ilgiyi somut başarıya dönüştürür. Resepsiyon ve ön büro, misafirin ilk izlenimini oluşturur; misafir ilişkileri, bu izlenimi kalıcı memnuniyete dönüştürür. Kat hizmetleri, konforun ve hijyenin sessiz gücüdür. Mutfak ve servis, kültürümüzü ve misafirperverliğimizi sofraya taşır. Animasyon, tatili hatıraya dönüştürür. Satın alma, tüm bu sistemin arka plan güvencesidir. Teknik servis ise görünmez ama hayati bir sigortadır.
Bu departmanların her biri, tek başına önemli olsa da asıl değerlerini birlikte hareket ettiklerinde kazanırlar. Birinin aksaması, diğerinin emeğini gölgeler. Bu nedenle otelcilik, bireysel başarıdan çok takım ruhunun ön planda olduğu bir sektördür. Başarılı bir sezon, ancak tüm birimlerin aynı hedef doğrultusunda, aynı disiplin ve sorumlulukla çalışmasıyla mümkün olur.
Unutulmamalıdır ki oteller sadece bir konaklama alanı değildir. Her misafir, yaşadığı deneyimi ülkenin tamamına mal eder. Memnun ayrılan bir misafir, yalnızca o otele değil, ülke turizmine de değer katar. Bu nedenle otel çalışanları, farkında olsun ya da olmasın, ülke turizminin yüzüdür.
Sonuç olarak; pazarlama, satış, ön büro, kat hizmetleri, mutfak, servis, animasyon, satın alma ve teknik servis… Hepsi eşit derecede değerlidir. Hepsi birbirine ihtiyaçtır Vve hepsi bir araya geldiğinde, sadece bir oteli değil, bir ülkenin turizm algısını ayakta tutar.
Bence turizm çalışanlarının marşı bu şekilde olmalıdır
BİZ BİRLİKTE BİR OTELİZ
Bu otelde yapılan her iş değerlidir.
Hiçbir departman diğerinden üstün değildir.
Pazarlamadan mutfağa, ön bürodan kat hizmetlerine,
teknik servisten animasyona kadar
her birim bu yapının vazgeçilmez parçasıdır.
Birimiz eksik olursa, başarı tamamlanmaz.
Birlikte hareket ettiğimizde ise sadece otelimizi değil,
ülke turizmini temsil ederiz.
Unutmayalım;
Biz birlikte güçlüyüz.
Biz birlikte bir oteliz.
