ALANYA’DA GASTRONOMİ ZİRVESİ: CHAÎNE DES RÔTISSEURS GALA YEMEĞİNE YOĞUN İLGİ
ALANYA’DA GASTRONOMİ ZİRVESİ: CHAÎNE DES RÔTISSEURS GALA YEMEĞİNE YOĞUN İLGİ
TADIM USTALARI LEZZET YOLCULUĞUNDA Dünyanın en köklü gastronomi derneklerinden Chaîne des Rôtisseurs Antalya Bölgesi üyeleri, Alanya’da seçkin bir davette bir araya geldi. Derneğin geleneksel Gala Yemeği, şehrin fine dining adreslerinden biri olan Seasons Restaurant’ta gerçekleştirildi.
TADIM USTALARI LEZZET YOLCULUĞUNDA Dünyanın en köklü gastronomi derneklerinden Chaîne des Rôtisseurs Antalya Bölgesi üyeleri, Alanya’da seçkin bir davette bir araya geldi. Derneğin geleneksel Gala Yemeği, şehrin fine dining adreslerinden biri olan Seasons Restaurant’ta gerçekleştirildi.
Gecenin açılışı, Alanya’nın geleneksel limonatasından ilham alan ve badem dokunuşlarıyla zenginleştirilen özel bir kokteyl ile yapıldı. Ardından sunulan yedi aşamalı tadım menüsü, özenle seçilmiş şarap eşleşmeleriyle tamamlanarak misafirlere çok katmanlı bir lezzet deneyimi sundu. Açık mutfak sunumları, teknik ustalık ile yaratıcılığı buluştururken servisler Chaîne geleneğine uygun şekilde akıcı ve zarif bir düzende gerçekleşti.
ŞEFİN İKRAMLARI MENÜSÜ BEĞENİ TOPLADI
Samimi ve sıcak atmosferin öne çıktığı gecede, “Şefin İkramları” menüsünde yer alan levrek, deniz tarağı, dana kuyruğu tartine, kuzu incik kadayıf, şaşlık ve sütlaç gibi lezzetler davetlilerden tam not aldı. Antalya’nın seçkin tadım ustaları ve misafirler, sunulan menüyü uzun süre ayakta alkışladı.
Türkiye’yi iki kez Bocuse d'Or kapsamında uluslararası arenada temsil eden ve Gault & Millau tarafından 1 Toque ile ödüllendirilen dünyaca ünlü şef Mutlu Şevket Yılmaz, gecede yaptığı konuşmada en büyük hedefinin restoranını Michelin Rehberi tarafından değerlendirilen bir seviyeye taşımak olduğunu ifade etti.
EMEĞİ GEÇENLERE PLAKET TAKDİM EDİLDİ
Gecenin sonunda Chaîne Antalya Bölge Başkanı Nihat Tümkaya tarafından, ev sahipliği yapan Seasons Restoran kurucusu ve şef Mutlu Şevket Yılmaz ile ekibine teşekkür edilerek geleneksel plaket takdimi gerçekleştirildi.
Ayrıca Seasons Restoran Sous Şefi Elif Sarı, Asistan Şef Hüseyin Helvacı, Restoran Müdürü Yılmaz Sarıabacı, F&B Müdürü Gökhan Şimşek ile servis ekibi başta olmak üzere geceye katkı sağlayan tüm çalışanlara da teşekkür edilerek anı plaketleri sunuldu. Bu anlamlı tören, gecenin zarafetini ve Chaîne ruhunu taçlandıran önemli anlardan biri oldu.
1248 yılında Fransa’da kurulan Chaîne des Rôtisseurs, bugün 75’ten fazla ülkede faaliyet göstererek gastronomi sanatını, sofra kültürünü ve dostluğu yaşatmaya devam ediyor.
Antalya HABERİ
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
