Anasayfa YAŞAM

Gülüklü Çorba’da Tescil Denetimleri Sürüyor: 12 İşletme Onay Aldı

YAŞAM 28.11.2025 - 10:41, Güncelleme: 28.11.2025 - 10:41

Gülüklü Çorba’da Tescil Denetimleri Sürüyor: 12 İşletme Onay Aldı

Alanya Belediyesi, şehrin ilk coğrafi işaret tesciline sahip yöresel lezzeti Gülüklü Çorbanın geleneksel tarifine uygun şekilde hazırlanıp sunulması için denetimlerini aralıksız sürdürüyor. Alanya ve Antalya’nın tescilli ilk yöresel çorbası unvanına sahip Gülüklü Çorba, kentin gastronomik mirasının korunmasında önemli bir yer tutuyor.

KOMİSYON İŞLETMELERİ YERİNDE DEĞERLENDİRDİ Mutfak Mirası (Culinary Heritage) projesi kapsamında yürütülen çalışmalarda, Gülüklü Çorba’nın coğrafi işaret standartlarına uygunluğunu kontrol eden Coğrafi İşaret Denetim Komisyonu işletmeleri tek tek ziyaret etti. Denetime;Alanya İlçe Tarım ve Orman Müdürü İhsan İnal,Alanya Lokantacılar Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci,Belediye İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Sevda Çapa,Gıda Mühendisi Zeynep Kiriş,Alanya Üniversitesi Dr. Öğr. Üyesi Zehra Kaya,Gıda Mühendisi Sevcan Soyer,Ziraat Mühendisi Şenay Çelik katıldı. Komisyon, işletmelerde kullanılan malzemeleri, sunum şekillerini ve coğrafi işaret belgesindeki koşullara uygunluğu titizlikle inceledi. 12 İŞLETME GELENEKSEL TARİFE UYGUN BULUNDU Yapılan denetimlerde 12 işletmenin, Gülüklü Çorba’yı coğrafi işaret kriterlerine uygun şekilde hazırlayıp sunduğu belgelendi. Onay alan işletmeler şöyle: Çarşı Lokantası,Tirit Adil Bozkurt Restoran,Mezza Natural,Yöresel Alanya Ev Mutfağı Esma Hanım,Zeytindalı Cafe,Ramazan Usta’nın Yeri,Teras Cafe Veys Et Restoran,Cafe Keyif,Lezzet-i Şinas,Şahinkaya Ev Yemekleri ve Hünkar Sofrası Komisyon, onay alan işletmeleri tebrik ederek diğer başvuruların yıl boyunca kabul edildiğini hatırlattı. BAŞVURU YAPMAK İSTEYENLER İÇİN Gülüklü Çorba’nın geleneksel tarifine uygun hazırlandığını tescillemek isteyen işletmeler, Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü (444 82 07) ve Alanya Lokantacılar Odası üzerinden müracaat edebilecek.

Pencereyi Kapat

Alanya Belediyesi, şehrin ilk coğrafi işaret tesciline sahip yöresel lezzeti Gülüklü Çorbanın geleneksel tarifine uygun şekilde hazırlanıp sunulması için denetimlerini aralıksız sürdürüyor. Alanya ve Antalya’nın tescilli ilk yöresel çorbası unvanına sahip Gülüklü Çorba, kentin gastronomik mirasının korunmasında önemli bir yer tutuyor.

KOMİSYON İŞLETMELERİ YERİNDE DEĞERLENDİRDİ

Mutfak Mirası (Culinary Heritage) projesi kapsamında yürütülen çalışmalarda, Gülüklü Çorba’nın coğrafi işaret standartlarına uygunluğunu kontrol eden Coğrafi İşaret Denetim Komisyonu işletmeleri tek tek ziyaret etti.

Denetime;Alanya İlçe Tarım ve Orman Müdürü İhsan İnal,Alanya Lokantacılar Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci,Belediye İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Sevda Çapa,Gıda Mühendisi Zeynep Kiriş,Alanya Üniversitesi Dr. Öğr. Üyesi Zehra Kaya,Gıda Mühendisi Sevcan Soyer,Ziraat Mühendisi Şenay Çelik katıldı.

Komisyon, işletmelerde kullanılan malzemeleri, sunum şekillerini ve coğrafi işaret belgesindeki koşullara uygunluğu titizlikle inceledi.

12 İŞLETME GELENEKSEL TARİFE UYGUN BULUNDU
Yapılan denetimlerde 12 işletmenin, Gülüklü Çorba’yı coğrafi işaret kriterlerine uygun şekilde hazırlayıp sunduğu belgelendi. Onay alan işletmeler şöyle:

Çarşı Lokantası,Tirit Adil Bozkurt Restoran,Mezza Natural,Yöresel Alanya Ev Mutfağı Esma Hanım,Zeytindalı Cafe,Ramazan Usta’nın Yeri,Teras Cafe
Veys Et Restoran,Cafe Keyif,Lezzet-i Şinas,Şahinkaya Ev Yemekleri ve Hünkar Sofrası Komisyon, onay alan işletmeleri tebrik ederek diğer başvuruların yıl boyunca kabul edildiğini hatırlattı.

BAŞVURU YAPMAK İSTEYENLER İÇİN
Gülüklü Çorba’nın geleneksel tarifine uygun hazırlandığını tescillemek isteyen işletmeler, Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü (444 82 07) ve Alanya Lokantacılar Odası üzerinden müracaat edebilecek.

Antalya HABERİ

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) ve diğer ajanslar tarafından eklenen tüm haberler, sitemizin editörlerinin müdahalesi olmadan ajans kanallarından çekilmektedir. Bu haberlerde yer alan hukuki muhataplar haberi geçen ajanslar olup sitemizin hiç bir editörü sorumlu tutulamaz...

##alanyahaber

##alanyasondakika

##alanyagündem

##gülüklüçorba

##coğrafiişaret

##alanya

##gastronomi

##mutfakmirası

##denetim

##restoran

##yöresellezzet

Okuyucu Yorumları (0)

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve sonalanya.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.