Aşçılar neden erken ölüyor Aşçılık mesleği çok harika- zevkli Bir o kadar da zor ve riskli Son bir kaç yıldır mesleğimizde çok kayıplar yaşadık-bunların çoğu genç aşçı ve ani ölümler-kalp krizi-trafik kazası (dalgın ve yorgunlultan kaynaklı) malum mesleğimiz insana hizmet- biz hizmet  sektöründeyiz çok yoğun ve stresli bir hayatımız var bunlara bir de olumsuz çalışma ortamları eklenince erken ölümler takdiriilahi kapımızı erken çalıyor Ben buradan yetkililerimize sesleniyorum devletimize sesleniyorum aşçılık ve hizmet sektörü ağır  meslek grubunda olmalı ve 5 yıl erken emekli olunmalı- mutfak ortamında ve hizmet sektöründe çalışanlara- bence başka meslek gruplarında kiler gibi birazcık ayrıcalık gösterilmelidir- yoksa ne kadar üniversite ne kadar lisede aşçılık bölümleri açılsa bu mesleği gerçek hayatta kimse tercih etmeyecektir- Biz bu sektör için kalifiyeli personel yetiştiremeyiz Bir de İyi ustalarımız sayısı az olduğundan okuldan gelen öğrenciler eğer kötü ustalar ile çalışırsa -zaten bir sezonu  zor bitiriyor  sonuç mı ? "mesleğe tövbe  ediyorlar " Geleceğimiz için standartlarımızı yükseltmeliyiz-mesleğimizi sevmeliyiz.       Hidayet KIZLARI          TAFED/AKPAB YÖNETİM KURULU ÜYESİ