Matbah Restaurant'ın sunduğu menüde, Anadolu'nun bereketli topraklarından süzülen ve yüzyıllardır sofralarda yer alan klasik Türk yemekleri yer alıyor. Menüdeki bazı öne çıkan lezzetler şunlardır:

Mercimek Çorbası: Kırmızı mercimek, soğan ve baharatlarla hazırlanan geleneksel bir çorba.

Tarhana Çorbası: Fermente edilmiş tarhana karışımıyla yapılan, Anadolu'nun vazgeçilmez lezzeti.

İmam Bayıldı: Zeytinyağında pişirilmiş, soğan ve domatesle doldurulmuş patlıcan yemeği.

Mantı: Küçük hamur parçalarının içine kıyma doldurularak yapılan ve yoğurtla servis edilen geleneksel bir yemek.

Börek: Peynir, ot, patates veya kıyma ile doldurulmuş ince yufkaların fırınlanmasıyla hazırlanan bir hamur işi.

Kuru Fasulye: Beyaz fasulyenin domates ve soğanla pişirilmesiyle hazırlanan, pilav ve turşu ile servis edilen bir ana yemek.

Dolma: Biber, patlıcan gibi sebzelerin içinin pirinç ve baharat karışımıyla doldurulmasıyla hazırlanan bir yemek.

Tavukgöğsü: Tavuk eti, süt ve şekerle hazırlanan, Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan eşsiz bir tatlı.

Kazandibi: Sütlü tatlının altının karamelize edilmesiyle elde edilen geleneksel bir tatlı.

Baklava: İnce yufkaların arasına ceviz veya fıstık konularak şerbetle tatlandırılan meşhur bir tatlı.

Bu lezzetler, Türk mutfağının doğallığını, lezzetini ve özgün pişirme tekniklerini yansıtarak, misafirlere tarihî bir gastronomi deneyimi sunmaktadır.

Matbah Restaurant, bu özel etkinlikte misafirlerini tarih kokan bir ambiyansta ağırlamaktadır. Osmanlı saray mutfağının izlerini taşıyan bu etkinlik, geleneksel tariflerin modern dünyada nasıl sürdürülebilir ve sağlıklı bir şekilde yaşatılabileceğini de göstermeyi amaçlamaktadır.Kaynak;turizmgazetesi