Turizme hazırlık eğitimi

Alanya İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından restoran, cafe, barlar, kasaplar, pastane ve fırın işletmelerine yönelik 2015 yılı turizm sezonu öncesi eğitim ve bilgilendirme toplantısı yapıldı.    Alanya Ticaret ve Sanayi Odası konferans salonunda düzenlenen 2015  turizm sezonu öncesi bilgilendirme ve eğitim toplantısına İlçe Müdürü Mehmet Rüzgar, Alanya Esnaf Sanatkarlar Odası Başkanı Nuri Demir, Bakkallar Odası Başkanı Velittin Taşkıran, Alanya Lokantacılar ve Pansiyoncular Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci, İlçe Müdürlüğü Gıda denetim personelleri ve çok sayıda esnaf katıldı.    Alanya Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Mehmet Rüzgar, toplantıda yaptığı konuşmada, halk sağlığı ve turizm açından önemli bir merkez olması açısından Alanya’daki  işletmelerin sık sık denetlendiğini söyledi. Restoran, cafe, barlar, kasaplar, pastane ve fırın işletenler ile  buralarda çalışan kişilerin halk sağlığına dikkat etmesi gerektiğine işaret eden Rüzgar, gıda üretimi yapan ve toplu tüketime sunan yerlerin de bu konuda dikkatli olmalarını istedi. Eğitim ve bilgilendirme toplantısının turizm sezonu öncesi çok önemli olduğunu belirten Rüzgar, toplantıda ayrıca alkollü içkiler, gıda hijyeni, gıda denetimlerinde dikkat edilecek hususlar, et tebliği, işletme kayıt belgesi, cezalar, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile yönetmelikler ve işletmelerde aranan özellikler hakkında katılımcılara bilgiler aktardı.   Sektör çalışanlarının ve yöneticilerinin gıda güvenliği konusunda eğitim ve bilinçlik düzeylerini daha da yükseltmeyi amaçladıklarını belirten Rüzgar, kullanılan ve satışı yapılan tüm gıda ürünlerinin bakanlık onaylı kaydının olması gerektiğini vurguladı.   Bir et ürünün tüketicinin önüne gelmeden nereden geldiği, hangi üretici tarafından üretildiği, hayvanın tüm bilgilerini, üreticiye ait işletme numarası ve hayvanın kulak küpe numarasıylan görebildiklerini ifade eden İlçe Müdürü Rüzgar, "Bir sucuğun hangi hayvandan yapıldığından, hayvanın hangi çiftlikte yetiştirildiğine kadar izlenebiliyor ve takip ediliyor. Bu çalışmalarımızın temel amacı ise toplum sağlığı ve insan sağlığını korumak" diye konuştu. Eğitim ve Bilgilendirme toplantısında daha sonra gıda denetim personelleri tarafından 2015 turizm sezonu öncesi ve sezon boyunca dikkat edilecek husular ve yeni yönetmelikler hakkında katımımcılara bir sunum yapıldı. Sunumdan sonra İlçe Müdürü Mehmet Rüzgar ve gıda denetim ekibleri tarafından, katılımcıların sorularının tek tek cevaplandırılmasının ardından toplantı sona erdi. SONALANYA - HAMDİ ACET